Esta receta es para 4 comensales.
Ingredientes:
2 tazas de chicharrón de cerdo frito en trozos 1 mango maduro pelado y picado
1/4 de cebolla picada
1/4 taza de cilantro fresco picado
1 jalapeño sin semillas y picado Jugo de 1 limón
Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
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Coloca el mango, la cebolla, el cilantro, el jalapeño y el jugo de limón en una licuadora o procesador de alimentos. Mezcla hasta obtener una salsa suave.
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Vierte la salsa de mango en un tazón y sazonar con sal y pimienta al gusto.
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Calienta el chicharrón de cerdo frito en una sartén a fuego medio durante unos
minutos hasta que esté caliente y crujiente.
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Sirve el chicharrón de cerdo frito caliente con la salsa de mango por encima.
También puedes servir la salsa por separado para que tus invitados se sirvan a su gusto.
¡Disfruta tu deliciosa botana de chicharrón con salsa de mango!
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