Esta receta es para 4 comensales.
Ingredientes:
1 taza de chicharrón de cerdo en trozos pequeños 4 tazas de lechuga cortada en tiras
1 taza de tomates cherry cortados por la mitad 1/2 taza de cebolla roja en rodajas finas
1/4 taza de cilantro picado
1 aguacate maduro cortado en cubos 1/4 taza de jugo de limón
1/4 taza de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Preparación
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En un tazón grande, mezcla la lechuga, los tomates cherry, la cebolla roja y el cilantro.
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Agrega el chicharrón de cerdo a la mezcla de ensalada.
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En otro tazón, mezcla el jugo de limón y el aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta
al gusto.
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Vierte la mezcla de limón y aceite sobre la ensalada y mezcla bien.
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Agrega los cubos de aguacate a la ensalada y mezcla suavemente.
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Sirve la ensalada de chicharrón de cerdo fría y disfruta.
¡Buen provecho!
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