¿Rico y al instante? Crujiente
Nuestros
Productos
Panceta
Chicharrón de cerdo con 100% carne de la panceta condimentada.
Chicharrón con mucho sabor, debido a su grasa intermuscular y a su textura crocante, ideal para guisos.
Receta
Ensalada de costilla crujiente
“La Ensalada Crujiente” es una fiesta de colores, texturas y sabores que rinde homenaje al México moderno sin olvidar sus raíces. Cada ingrediente fue elegido para provocar contrastes deliciosos: lo fresco y jugoso de las frutas, lo firme de la pasta, lo vibrante de la zanahoria y el pepino, y el estallido irresistible del chicharrón de la Costilla Crujiente.
Chicharrón Delgado Tipo Americano
Chicharrón de cerdo casi libre de grasa deshidratada condimentada
El más esponjado y crujiente chicharrón para botana, ideal para acompañar el pozole, la salsa de chicharrón, o bañado con limón y salsa, la mejor consistencia y el más sabroso durito, truena tan rico que no dejarás de probarlo.
Receta
Crema de chicharrón crujiente
Chicharrón tipo Ranchero
Chicharrón de cerdo corte de pierna con 8mm de grasa condimentada.
El más sabroso taco placero mexicano se hace con chicharrón ranchero, con el sabor típico de los pueblos de México, es ideal para servir junto con las carnes, los guisos, los frijoles o para comer de a pellizco.
Receta
Chicharrón en salsa verde
Chicharrón Prensado
El proceso más cuidado y limpio nos permite ofrecer el prensado de la mejor calidad y sabor, hecho con los ingredientes más selectos, para sólo te preocupes por disfrutarlo.
Receta
Sopa Tarasca
Manteca Blanca
Grasa obtenida del cerdo.
La manteca es empleada en la elaboración de algunos platillos a la hora de saltear o freír sus verduras y carnes.
Receta
Pozole estilo Guerrero
Chicharrón Botanero de Cerdo
Chicharrón de cerdo condimentado con una textura súper crujiente, su presentación hace que sea ideal para botanear acompañado con un rico guacamole.
Acompaña tus platillos o incluso es tu mejor opción como entrada.
Receta
Frijoles puercos
Productos
Nuevos
Chicharrón Norteño
Migajas de Chicharrón
Costilla Crujiente
Crujiente tradición
Para ti, que creas platillos increíbles, tenemos el mejor complemento de la cocina mexicana.
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de chicharrón
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Recetario
Acerca de nosotros
Nuestra historia es tradición, herencia, la suma de muchos cariños y talentos que destilados dieron origen a una nueva empresa.
Nuestra Gran Meta
Llevar un pedacito crujiente del sabor de México a 200 restaurantes en el mundo para el 2040. Ayudando a los chefs, cocineros y mayoras a ahorrar tiempo sin sacrificar sabor, entregando todo un concepto de producción en una sola mordida.
Propósito
Ayudar a elevar el nivel gastronómico de los platillos de nuestros clientes de forma rentable, llevando hasta sus restaurantes el mejor chicharrón de cerdo, nuestro Crujiente, el mejor complemento de la comida mexicana.
Visión
Ser la primera empresa mexicana en llevar el Crujiente a reconocidos restaurantes en el extranjero.
Estrategia
1. Un complemento delicioso > 2. La proteína más rentable > 3. El momento oportuno de entrega> 4. Las cocinas más exigentes
¿Sabías qué…?
4 Secretos que nunca te hubieras imaginado del chicharrón de cerdo, y no creerás lo que dice el no. 2
¿Qué es el chicharrón de cerdo duro o cascara? Este alimento es considerado un manjar que ha conquistado paladares en...
Contacto
55 5250 8933
Privada de Lago Ginebra 24
Col: Cuauhtémoc Pensil
Del: Miguel Hidalgo
CP 11490
CDMX
filosofía
Compromiso.
Nosotros inventamos el concepto de chicharrón gourmet con nuestro Crujiente; estamos comprometidos en refrendar cada día esa promesa de valor en nuestros alimentos.
Esfuerzo.
Nuestra empresa no es nueva, llevamos toda una vida de trabajo constante, diario, persistente.
Responsabilidad.
El amor a nuestras familias, a la comida mexicana y a nuestro trabajo, son la fuente del respeto que tenemos por los alimentos que llevamos día a día a la mesa de las familias mexicanas.
Innovación.
Creemos fervientemente en el cambio, en la mejora, en la imaginación como generadora de ideas frescas que ayuden a mejorar nuestra vida, de nuestros colaboradores y nuestros clientes.
Nuestros clientes
Más del 95% de nuestro negocio está basado en clientes frecuentes, quienes nos tienen en más de 350 sucursales tan solo en la CDMX.
Con un 600% de utilidad y sobra cero, sólo nuestro Crujiente puede hacerlo; conoce nuestras historias de éxito
¿por qué elegirnos?
- Si eres amante de la comida mexicana y el chicharrón, aquí te vamos a consentir, lo hacemos delicioso siempre.
- Tenemos la mejor cobertura, llegamos a todas tus sucursales.
- Buscas calidad gourmet a precio de plaza, este es tu lugar.
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De las 5 cadenas de restaurante más grandes de comida mexicana que ofrecenchicharrón de cerdo como platillo o ingrediente, el 100% usan nuestro CRUJIENTE.
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Del cazo a tu sucursal, fresco. Nuestro crujiente va directo, sea cual sea el día de la semana, sin escalas por los almacenes de terceros inexpertos.
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Por una razón estamos anclados a la industria de la hospitalidad: te tratamos como en casa.
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Lo que hace nuestro Crujiente distinto al de otros productores es la casi obsesiva devoción con la que nuestro equipo lo produce. Para convertir una piel de cerdo en chicharrón Crujiente, el proceso dura 72 horas, es un procedimiento caro, pero el resultado lo vale.
Valores
Sé feliz. ¡Cantamos en el trabajo! Porque este es un lugar donde se puede trabajar y ser feliz.
Hazlo delicioso. No vendemos nada que no le daríamos de comer a nuestra familia, así de confiables somos.
Aporta tu talento. Solo estamos los mejores, es simple, cada día nos esforzamos por serlo, así nos formamos a nosotros mismos. Aquí no tenemos problemas; tenemos retos.
Haz empresa. Somos responsables de nosotros, de nuestras acciones, de nuestro desempeño y de nuestra responsabilidad como mexicanos.
Involúcrate. Compartimos la sal y el pan, igual que compartimos la responsabilidad diaria. Somos un gran equipo, somos amigos trabajando juntos.
Siéntete orgulloso. Aquí hacemos el mejor chicharrón del mundo, que no te quede duda. Tenemos una cultura gastronómica que nos enorgullece y nos representa por ser dignos expositores y por mantener nuestros procesos artesanales a la altura nuestro de país, somos mexicanos, faltaba más.