En tiempos en los que el presupuesto aprieta y la necesidad de alimentar a una familia numerosa se vuelve un desafío, contar con recetas económicas y deliciosas se convierte en un recurso invaluable. Aquí, te revelaremos una receta fácil, rápida y sobre todo, económica, que te permitirá alimentar a 10 personas por menos de $200 MXN. Así que, si estás buscando una solución para esos momentos en los que andas «roto» y con poca lana para la comida, ¡has llegado al lugar indicado! Descubre cómo disfrutar de una deliciosa comida sin afectar tu bolsillo.
Ingredientes:
1 kg de chicharrón delgado
1.5 kg de tomatillos
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 manojo de cilantro
Sazonador de caldo de pollo
Sal al gusto
Aceite de cocina
Instrucciones:
Comienza por lavar bien los tomatillos y quitarles las cáscaras. Luego, colócalos en una cacerola grande con suficiente agua y lleva a ebullición. Cocina los tomatillos hasta que se vuelvan suaves, aproximadamente 10-15 minutos.
Mientras los tomatillos se cocinan, pela y pica la cebolla y los dientes de ajo finamente. También, lava y pica el cilantro.
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de cocina a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo picados y saltea hasta que estén dorados y fragantes.
Una vez que los tomatillos estén cocidos, escúrrelos y colócalos en una licuadora junto con la cebolla y el ajo dorados. Agrega también el cilantro picado y sazona con el sazonador de caldo de pollo y sal al gusto. Licúa todo hasta obtener una salsa verde suave y homogénea.
En la misma sartén donde doraste la cebolla y el ajo, vierte la salsa verde y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Esto permitirá que la salsa tome un sabor más profundo.
Mientras tanto, rompe el chicharrón en trozos pequeños.
Una vez que la salsa verde esté lista, agrega el chicharrón a la sartén y mezcla bien para que se impregne con la salsa. Cocina por otros 5 minutos para calentar el chicharrón y permitir que absorba los sabores de la salsa.
¡Listo! Sirve el chicharrón en salsa verde caliente, acompañado de arroz, tortillas calientes o lo que prefieras. ¡Disfruta de esta deliciosa comida que rinde para 10 personas por menos de $200 MXN!
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