Esta receta es para 4 comensales.
Ingredientes:
Para la masa:
2 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de levadura seca
3/4 taza de agua tibia
2 cucharadas de aceite de oliva
Para la pizza:
1/2 taza de salsa de tomate
2 tazas de queso mozzarella rallado
1 taza de chicharrón de cerdo cortado en trozos pequeños 1/2 cebolla roja picada en rodajas finas
1/4 taza de cilantro fresco picado
1/4 taza de jalapeños en rodajas (opcional)
Procedimiento:
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Precalienta el horno a 220°C.
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Para preparar la masa, mezcla la harina, la sal, el azúcar y la levadura seca en un
tazón grande.
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Agrega el agua tibia y el aceite de oliva. Mezcla hasta que se forme una masa suave.
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Amasa la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 5 minutos,
hasta que esté suave y elástica
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Coloca la masa en un tazón engrasado y cúbrelo con una toalla húmeda. Deja
reposar en un lugar cálido durante 30 minutos.
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Estira la masa con un rodillo y colócala en una bandeja de pizza o una sartén grande
para horno.
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Agrega la salsa de tomate, el queso mozzarella rallado, el chicharrón de cerdo
cortado en trozos pequeños, la cebolla roja picada en rodajas finas y los jalapeños
en rodajas (opcional).
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Hornea la pizza durante 12-15 minutos o hasta que la corteza esté dorada y
crujiente.
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Espolvorea el cilantro fresco picado sobre la pizza antes de servir.
¡Disfruta tu deliciosa pizza de chicharrón de cerdo!